依然记得小时候最喜欢的两个美食：咸豆白粥，豆腐脑。简直就是珍馐美味，离开家乡出来这么多年再没有喝过那个味道。

白粥算的上是兰陵县（苍山县）传统的一种早点饮品了。火候到家的“粥”并不是纯白色的，而是代有一点淡淡的黄，那色泽看着就诱人。

熬好的“粥”用特制的大粥缸来盛，这种“缸”是用陶土做成的特大型陶罐，口和底小，肚子大，一缸能装一二百碗“粥”。缸的外表通常是用麦秸包裹，然后套上白色的布套，既美观又能保温。“粥”味道浓郁，醇香细腻，夹杂着豆香和米香的却是另一种别样醇正的清爽。上面撒着少许咸豆，咸味更衬出粥的醇香。一碗喝完，再看看手里的碗----干净净的，就像刚洗过一般。