每当开车沿着石姜线靠近平阴县孔村镇高路桥村，村东头几十个白色大棚总是格外显眼，那就是孔村镇乡村振兴助理员张丹丹的蚂蚱养殖基地。时至五月，气温升高，“蚂蚱西施”棚里的蚂蚱也到了成熟能卖钱的时候。

来到张丹丹的养殖基地，密密麻麻的蚂蚱沾满了纱网，隔着纱网也能看到它们白花花的肚皮，拿着割好的青草刚掀开棚门，里面的蚂蚱就满棚飞舞起来，“今年产量每个棚就得有100斤，比去年多多了。”张丹丹高兴的告诉记者。

张丹丹的老家是临沂沂水，她是嫁到高路桥村的媳妇，去年通过孔村镇“增力强基”工程招聘，她成了村里的乡村振兴助理员。“在沂水老家，家家户户养蚂蚱，年迈老人在自家门口圈点地养，一年都有三四千的收入，而且这里气候干燥、光照充足，很适合养蚂蚱。再就是觉得自己是村里的振兴助理员，总想带头为村里做点事情，探索能帮村民致富的产业。”于是去年5月，张丹丹便在地里搭起四个大棚，从老家买来虫卵孵化，试养蚂蚱，初次试验就成功了。

有了成功经验，今年张丹丹就按照去年的打算扩大了养殖规模，总共建立起40个养殖大棚。“去年卖完第二批蚂蚱就回本了，建一个棚大约1000元，这36个差不多4万多元；今年蚂蚱市场价能卖到每斤20—30元左右，批发价也得每斤10—20元，一批产量就得4000斤，估计今年卖完第一批，就能回本。”张丹丹说到。

“一天就喂三顿草，不用喝水，也没有病虫害，很省心。”张丹丹跟记者讲起当初她当初为什么选择养蚂蚱的原因，“蚂蚱喜旱、高温、食草，所以保障好草料供应就行，养一亩地的蚂蚱就需要两三亩草，所以今年流转15了亩地，三亩地养蚂蚱，其他地专门种草。”

虽然养殖蚂蚱很省心，但是因为养殖期都在每年最热的几个月份，所以每天中午12点和晚上九点以后的时间，对于张丹丹来说，也是她最辛苦的时候。“中午不管多热，一般到点就得割草喂；到了天黑的时候就要进棚逮蚂蚱，因为这个时候是它们最‘老实’的时间。”同时为了防止蚂蚱逃跑，张丹丹大棚里外装两层，里层纱网，外层塑料膜。由于天气炎热，人在里面待一会就会受不了，“经常待一会就得出来透透气再进去，里面比较闷热。”在扩大规模后，为了经营好养殖基地，张丹丹不仅安装了监控，把吃住也搬到了基地，由于经常劳作和日晒，这个年轻的姑娘脸上同龄人脸上少了几分光泽，却多了几分坚韧。

据了解，蚂蚱养殖一批周期为40天左右，一年从5月10月可以养殖四批左右。“这四批下来总产量得一万五千多斤。去年产量少，平阴附近养殖也少，去年基本都卖到了周边饭店；但今年产量大，所以就提前联系了老家那边的收购方，等他们过来直接拉货。”为了今年销售有渠道保障，张丹丹早就做好了准备工作。

而张丹丹所在的高路桥村，也是孔村镇13个贫困村之一，如今村里的扶贫旅游示范路线也正在如火如荼打造中，依托张丹丹的养殖基地，村里在旁边还建了两个蚂蚱体验棚，“等村里的扶贫旅游路线打造好了，就在里面养上蚂蚱，让城里孩子在这进行喂蚂蚱、抓蚂蚱等一系列体验，为村里旅游增添几分特色”，同时对于帮助村里贫困户脱贫致富，作为乡村振兴助理员的张丹丹也有自己的想法，“等养殖基地扩大规模进入正常轨道后，就成立养殖合作社，为贫困户免费提供虫卵，鼓励贫困户自己养殖或者帮助他们集中养殖、统一销售。”

据悉，蚂蚱被列为“21世纪安全绿色食品”，因其高蛋白低脂肪，为广大消费者所青睐，成为人们非常喜爱的佳肴，而且还有药用价值，有止咳平喘、解毒透疹等功能，久食可以防止心脑血管疾病的发生。